La Côte-d’Or, véritable écrin du patrimoine viticole français, regorge d’activités captivantes pour les amateurs de vin. Que vous soyez un passionné de dégustation ou simplement curieux de découvrir cet univers, vous trouverez de quoi vous émerveiller. Cet article vous présente une sélection de dix expériences incontournables, alliant dégustation de vin, exploration de vignobles et immersion dans la culture viticole de cette région renommée. Des activités originales en side-car aux balades à vélo à travers les routes des grands crus, préparez-vous à vivre des moments inoubliables en Côte-d’Or.
Dégustation de Vin et Ateliers Inédits
La Côte-d’Or est synonyme de richesses et d’authenticité en matière de vins. Les expériences de dégustation proposées varient pour satisfaire toutes les envies, qu’il s’agisse de découvrir des accords mets et vins innovants ou d’explorer les subtilités des arômes.
Les Vins et Chocolats à Corcelles-les-Arts
Une démarche inédite à découvrir au sein du domaine familial de Benjamin Billy, la Maison Billy. Ce vigneron exceptionnel investit le champ des accords entre vin et chocolat. Proposant des ateliers de dégustation à l’aveugle couplés à des carrés de cacao, il invite tous les participants à une expérience sensorielle unique et interactive. En plus des 6 vins dégustés, les enfants peuvent participer grâce à des jus de fruits, l’initiation au vin se faisant dès le plus jeune âge. Pour 25 euros, c’est une occasion à ne pas manquer (réservation nécessaire).
Vins et Parfums à Meursault
Un atelier encore plus original à Meursault, où Marie-France Bravard allie vin et parfumerie. En compagnie d’une parfumeure et d’une œnologue, vous aurez la chance de créer un parfum inspiré des arômes des vins de Bourgogne. Après une dégustation des vins locaux, vous mémoriserez les senteurs avant de les recréer en parfum. Une expérience vinicole à la croisée des sens.
Explorations sur les Routes de Côte-d’Or
Sur les routes sinueuses de la Côte-d’Or, des découvertes inestimables vous attendent. Chaque chemin recèle des vignobles à explorer, des clins d’œil à l’histoire viticole et des paysages époustouflants.
La Route du Crémant
Longue de 120 kilomètres, la Route du Crémant vous promet un voyage au cœur des AOC Crémant de Bourgogne. En parcourant cette route, vous aurez l’occasion de visiter des domaines viticoles, notamment à Châtillon-sur-Seine. L’œnocentre Ampelopsis, véritable joyau dans le domaine du Crémant, vous permet d’accéder à des expositions et des réalisations interactives, tout en étant guidé par des vignerons. L’entrée est à 9 euros, une belle opportunité pour découvrir l’univers effervescent de la Côte-d’Or.
Randonnée au Pays des Grands Crus
Pour les amateurs de plein air et de vin, la randonnée sur le GR® Pays des Grands Crus est un must. Ce parcours de 87 km entre Dijon et Santenay traverse 29 villages viticoles, offrant une vue imprenable sur les vins Côte-d’Or. Le chemin, balisé et accessible, vous permet d’explorer cette région tout en savourant des moments de ressourcement en pleine nature.
Événements et Expériences Uniques
La Côte-d’Or ne manque pas d’événements et d’expériences variées pour chaque saison. Que ce soit pour une fête du vin, des ateliers ou des rencontres avec des vignerons, il y a toujours quelque chose à faire.
Les Apéritifs de la Tour à Dijon
Prendre l’apéritif à 46 mètres de hauteur sur la terrasse de la Tour Philippe Le Bon est une expérience tout simplement inoubliable. Après avoir gravi 316 marches, vous serez récompensé par une vue panoramique sur Dijon. Ces soirées, qui se déroulent tous les week-ends, combinent le cadre enchanteur et un moment de convivialité, avec un tarif unique de 25 euros incluant le vin blanc cassis, des bouchées et des gougères.
Pétillant Imaginarium à Nuits-St-Georges
Impossible de parler de l’œnotourisme Côte-d’Or sans faire un saut à l’Imaginarium. Cet espace interactif est dédié aux vins effervescents et offre un parcours immersif de 40 minutes sur l’histoire de la vigne et des bulles. Pour 10 euros, profitez de la visite et de la dégustation de trois vins dans un cadre à la fois ludique et éducatif.
Visite de Vignobles et Séjours de Découverte
Les visites de vignobles sont indispensables pour bien comprendre le processus de vinification et les spécificités des terroirs de Côte-d’Or. Des excursions guidées offrent une plongée au cœur des cépages et des méthodes artisanales.
Domaine Aurélien Febvre à Thorey-sous-Charny
Ce domaine familial est idéal pour s’immerger dans la culture viticole. Aurélien Febvre propose des demi-journées de découverte sur le terrain, où les visiteurs peuvent même apprendre les gestes de la taille des vignes. Après ces expériences pratiques, descente dans la cave pour apprécier des cuvées uniques, vinifiées selon des méthodes respectueuses du terroir.
Château de Meursault
Une autre visite incontournable est celle du Château de Meursault. Son architecture médiévale et ses caves anciennes témoignent d’un riche patrimoine historique. Une dégustation de vins dans les caves à vin Côte-d’Or permet d’approfondir vos connaissances sur les grands crus de Bourgogne tout en savourant des produits de qualité.
| Activité | Lieu | Tarif | Réservation |
|---|---|---|---|
| Atelier Vins et Chocolats | Corcelles-les-Arts | 25€ | Oui |
| Randonnée au Pays des Grands Crus | Dijon à Santenay | Gratuit | Non |
| Visite de l’Imaginarium | Nuits-St-Georges | 10€ | Non |
| Apéritifs de la Tour | Dijon | 25€ | Oui |
| Visite de Domaine Aurélien Febvre | Thorey-sous-Charny | À partir de 40€ | Oui |
| Dégustation au Château de Meursault | Meursault | Variable | Oui |
La Côte-d’Or est une région où le vin est vivant, un lieu qui invite à l’expérimentation et à la découverte. Que ce soit par le biais de parcours de randonnée ou d’ateliers de dégustation, chaque activité ici vous plongera dans l’essence même de l’œnotourisme Côte-d’Or. Planifiez dès maintenant votre escapade et laissez-vous guider par le plaisir des sens à travers les vins de Côte-d’Or.
Je m’appelle Valentin, j’ai 31 ans et je suis journaliste. Passionné par le tourisme et le vin, je partage mes découvertes et mes coups de cœur à travers mes articles. Mon objectif est d’inspirer les voyageurs et les amateurs de vin à explorer de nouvelles destinations et à savourer des expériences uniques.