Du 11 au 14 septembre 2025, Paris a accueilli le Village International de la Gastronomie, un événement qui a réuni plus de 60 pays autour de la cuisine, du partage et de la culture. Pour cette édition, le Cambodge était mis à l’honneur, offrant une immersion unique dans son patrimoine culinaire encore méconnu.
Un événement cosmopolite au cœur de la capitale
Situé dans les jardins du Trocadéro, face à la Tour Eiffel, le Village a proposé des démonstrations culinaires, des ateliers, des concerts et des conférences autour de la gastronomie mondiale. Il s’agissait d’un lieu de rencontre entre professionnels, chefs, artisans et curieux.
Le Cambodge : traditions et modernité dans l’assiette
Riche d’une histoire complexe, la cuisine cambodgienne allie finesse des épices, produits frais et savoir-faire ancestral. Au menu : amok (poisson au lait de coco), nom banh chok (vermicelles au curry vert), desserts au riz gluant, accompagnés de thés parfumés et de bières artisanales locales.
Les terroirs du monde se sont rencontrés
Au-delà du Cambodge, le Village a été une fête des terroirs du monde : du vin argentin aux olives grecques, en passant par les fromages d’Italie et les rhums de la Caraïbe. L’œnotourisme français y avait aussi sa place, avec des stands de vignerons, des ateliers d’accords mets/vins, et des rencontres autour du patrimoine viticole.
Un pont entre cultures, savoir-faire et durabilité
Le Village a promu une vision inclusive et durable de la gastronomie : circuits courts, agriculture responsable, transmission culturelle. Il s’inscrit dans les valeurs de l’œnotourisme contemporain : authenticité, partage, ancrage territorial.
Ce rendez-vous était une invitation au voyage culinaire et culturel. Pour les amateurs de vins et de bonne cuisine, ce fut aussi l’occasion de découvrir d’autres terroirs et de penser la gastronomie comme un vecteur de lien entre les peuples.
Je m’appelle Valentin, j’ai 31 ans et je suis journaliste. Passionné par le tourisme et le vin, je partage mes découvertes et mes coups de cœur à travers mes articles. Mon objectif est d’inspirer les voyageurs et les amateurs de vin à explorer de nouvelles destinations et à savourer des expériences uniques.