Le Clos des Fées, fondé par Hervé Bizeul en 1998, est situé à Vingrau, dans les Pyrénées-Orientales. En quelques années, ce domaine est devenu un symbole du renouveau des grands vins du Roussillon, grâce à un travail méticuleux à la vigne et en cave.
Le vignoble s’étend sur 30 hectares, avec des parcelles situées sur des coteaux escarpés, favorisant une production à faible rendement, gage de qualité. Le domaine met en avant des cépages typiques du sud, tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, qui apportent une structure puissante et élégante à ses vins.
Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve « La Petite Sibérie », un vin d’exception produit en quantité limitée, ainsi que « Le Clos des Fées », un rouge intense et profond, parfait exemple du potentiel du terroir roussillonnais.
Le domaine propose des visites et des dégustations sur rendez-vous, offrant aux amateurs l’opportunité de découvrir le processus de vinification et la philosophie d’Hervé Bizeul.
