Fondée en 1829, la Maison Bollinger est située à Aÿ, au cœur de la Champagne. Depuis près de deux siècles, elle est reconnue pour ses champagnes d’une grande complexité et d’une qualité constante, élaborés principalement à partir de Pinot Noir.
Le domaine s’étend sur environ 178 hectares, répartis sur des terroirs prestigieux tels que Aÿ, Bouzy et Verzenay. Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve la Special Cuvée, appréciée pour sa richesse aromatique et sa structure élégante.
Bollinger propose des visites de ses caves historiques, permettant aux visiteurs de découvrir le processus de vinification et de déguster ses champagnes.
